仪征绿杨春是中国传统名茶，其特质为“形如新柳，翠绿秀气。内质香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底嫩匀”，主产于仪征捺山等非常适宜茶树种植的丘陵地带。pg电子网站

　　仪征生产的各种优质油都是采用当地非转基因作物精心压榨提炼，纯天然无添加、健康无污染。气味香醇，营养丰富，富含对人体有益的油酸及亚油酸。江苏长江粮油科技有限公司正是我市一家专注于中高端健康粮油生产的企业，其将“健康营养”作为核心研究方向，精耕中高端健康粮油市场，并推出了山茶油、亚麻籽油以及橄榄油等系列绿色健康粮油产品，成功申请7项国家专利认证。

　　康能蛹虫草含有丰富的营养价值，其蛋白质含量高达40.7%，比冬虫夏草（25.4%）高出15.25%，其蛋白质中含有19种氨基酸，其中所含人体必需的氨基酸不仅种类齐全，数量充足，而且比例适当，与冬虫夏草基本一致。人工栽培的蛹虫草中还含有丰富的维生素和矿物质等，具有很好的食用价值。

　　大仪风鹅是大仪镇的特产，大仪镇在传统腌制咸鹅的基础上，吸收我国传统饮食文化的精华，广采百家之长，创制出大仪风鹅这一极具地方特点的特色食品，大仪风鹅色、香、味俱全，肥而不腻，酥嫩可口。

　　大仪五香牛肉沿用八珍中熬的方法，并运用制作淮扬菜的手艺，丰富熬的内容，以多种香料、姜、葱佐料腌制牛肉，经久沸烀制，而达到五味调和，色棕黄，牛肉表面有光泽，无糊焦，不牙碜，无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口。

　　“仪征紫菜薹”的紫是来源于花青素，花青素在偏碱性中的表达为紫色，正是因为十二圩的土壤偏碱，形成“仪征紫菜薹”紫的特点，煮熟后薹色青绿，爆炒后薹色深紫，口感柔嫩无渣，味甘青香。

　　马集镇成功注册“陈敷”牌大米商标，“陈敷大米”以品质优、口感佳、营养高的特点享誉市场，富硒大米口感清甜，含有丰富的硒元素，美味又健康。

　　位于刘集的扬州兴扬家禽养殖有限公司在蛋鸡养殖过程中，通过改变饲料营养结构使鸡蛋中富含DHA，也就是有着“蛋黄金”称号的DHA鸡蛋，每100克的鸡蛋就含有168毫克DHA，不仅如此，pg电子网站其不饱和脂肪酸的含量也相当高，每100克鸡蛋不饱和脂肪酸的含量达到了将近800毫克。

　　菜籽油品质的保证关键在于菜籽的源头要选得好，陈集菜籽油选用“双低”（即低硫、低芥酸）菜籽为原料，采用“物理压榨法”的工艺技术。陈集菜籽油最大的特点就是色泽清透、入锅不起沫，用来烧汤是最好的。

　　仪征黑莓是我市的特色产品之一，酸甜可口，果实呈圆锥形或圆柱形，实心，大小均匀，表皮呈黑色，果肉细腻软嫩、呈紫红或紫黑色，平均单果重15-20克，最大果重37克，可食率达96-98%，鲜食品质佳，深受消费者欢迎。

　　仪征市扬子集团旗下的绿篱无公害蔬菜生产试验场于2002年注册了“绿篱”牌商标，“绿篱”牌青菜、黄瓜等品种通过了江苏省无公害农产品认证。试验场于2009年被评为农业产业化龙头企业,“绿篱”商标、“绿篱”产品于2009年被评为扬州市知名商标和名牌产品。

　　养殖梅花鹿副产品是指在梅花鹿养殖过程中所产生的除肉类以外的其他副产品,如鹿角、鹿茸、鹿鞭等。位于青山镇的华广鹿业酒业公司主推的梅花鹿副产品，具有一定的营养成分和药用价值，广受欢迎。